網上有害信息舉報專區

冬天的味道

時間:2020-01-03 觀看 13197 次 加入收藏

timg (3).jpg

當候鳥帶走了北方的蔥蘢,朔風送來陣陣涼意,冬天便如約而至。

北方的冬天沒有了含情脈脈的流水,沒有了傲然綻放的花朵。這時候最適合瞇起眼睛喚醒味蕾,品一品冬天的味道。

冬天的味道是玉米帶來的。如果說綠豆驅走了盛夏的暑熱,那么是玉米溫暖了隆冬。當年新收獲的玉米磨成細細的面子,兌上豆面和小米面做成上好的窩頭餅子,吃厭了大米白面的人們最迷戀這口。講究的再配上小魚在鐵鍋里一燉,玉米餅在鍋邊上結成香脆的嘎,吃起來脆中有香甜的滋味,不覺增加了飯量。

比起餅子、窩頭,玉米粥需要更高的技術含量。光是熬粥的玉米面就種類繁多。秋后初冬,你到市場上看去:細的、粗的、中粗的、特粗的——賣雜糧的大叔肯定能如數家珍的給你介紹四五種品種優良、加工精細的“渣子”或“茬子”。

這些渣子小的形似小米粒,大的比黃豆稍小,要問這么大的渣子怎么熬成黏糊糊的玉米粥,賣家會毫不猶豫的告訴你一個字“熬”。別看這細細的玉米面開鍋就熟,要想熬出濃濃的香味,喝出糯糯的口感,那還就真得有個功夫。渣子下鍋早了不行,開鍋放進去不推開不行,倒進去就不管了也不行。非得適時適度得法,還得熬夠了功夫,才能做成香粘軟糯的玉米粥。這就像我們做事情,“搶跑”不成,急于求成也不行。就一個字“熬”。耐得住性子,耐得住火候,“少年工夫老始成”,一粥一飯包含著一輩子的道理。

經過耐心的熬煮,熱騰騰、香噴噴的玉米粥出鍋了。屋子里彌散著玉米的香氣。氤氳著廚房的煙火氣息。一家人坐在桌前,不用像在酒桌上得想著該給誰敬酒,該說什么樣的話。完全可以忘卻一天的疲憊,聊一聊一天的開心事、煩惱事,心情無比放松。玉米粥里煮出平淡的歲月,煮出了天倫之樂。

如果你不屑于粗茶淡飯的禾黍之香,說不定一頓火鍋能讓你心滿意足。無論是在寒風冽冽的冬日,還是雪后慘淡的黃昏?;疱伒晟⒊龅南銡鉁誓芰糇∧愕哪_步,為你驅走嚴寒趕走寂寞。

羊肉火鍋是冬天的絕配。羊肉白菜粉絲的香味混合在空氣中,包裹著兄弟姐妹們的情意,越發酵越濃厚?;疱侂u是我大滄州的金字招牌。約上三五好友,不拘雅間還是大堂,吃的就是氣氛。熱氣騰騰的火鍋雞上桌了。無論是石鍋還是銅鍋,微辣足香的雞肉配上醋蒜調料讓你大快朵頤?!昂贸圆毁F,真的實惠”就是它了。獨一無二的火鍋雞味道讓你來過滄州想著滄州,離開滄州忘不了的滄州。

最濃厚的冬之味是年味。進了臘月漸漸有了年的氣息。做臘肉的攤位人頭攢動,賣臘八米的攤位漸漸熱鬧。主婦們張羅著泡臘八蒜,熬臘八粥。大米、小米、黃米、紅豆、紅棗、蓮子、核桃、百合……如今的臘八粥遠不止八種米豆。怎么好吃怎么來,怎么高級怎么做。配料越發講究,味道越發醇厚。

臘月二十三,麥芽糖的絲絲甜味彌散在空氣中,外地上學的孩子,出外工作的大人們陸續回家來了。年三十,一年到頭各忙各的家人們聚攏在一起,一邊在廚房各顯身手,一邊暢談著各自一年來的收獲,再展望一下來年的事業發展、生活規劃……越聊越熱乎。屋子里熱火朝天,窗玻璃上霧氣朦朧,窗花越發紅艷,大“?!弊衷桨l喜人。最快活的還是孩子們,收好各自的紅包,在院子里追逐著、嬉笑著,臉蛋兒紅彤彤的,心里喜洋洋的。吃過年夜飯,又是一番熱鬧景象,看電視的、搶紅包的、接打拜年電話、收發問候信息的,忙得不亦樂乎,屋子里滿是溫馨喜慶的氣氛……

冬天的味道是最美的味道。

凌嵐/文

最新消息
• 與時間賽跑 青縣交警及時救助突發心臟病患者 • 滄州市衛生健康委員會 關于科學佩戴口罩的溫馨提示 • 王東峰主持召開河北省平安建設領導小組第一次會議 • 王東峰主持召開省委專題會議 • 【決戰決勝脫貧攻堅】阜平:做強做優扶貧產業鏈 鞏固脫貧攻堅成果 • 【決戰決勝脫貧攻堅?一線紀行】家住“桲欏樹”,共同來致富 • 國網唐山供電公司:應用“三個標準” 提升黨建引領能力 • 抓“六穩”促“六?!?,書寫精彩“河北答卷” • 滄州新聞2020年6月1日 • 省委書記王東峰主持召開省委專題會議
頭條新聞
• 滄州廣播電視臺《我的祖國》 • 滄州廣播電視臺《我和我的祖國》 • 滄州廣播電視臺《我愛你中國》 • 《運河情——我的滄州我的歌》:滄州廣播電視臺慶祝新中國成立70周年70首原創歌曲展播 • 《運河記憶》——70集電視短視頻記錄片 • 《好人我們的楷?!贰獪嬷莺萌斯嫘麄鞔笮筒稍L活動展播 • 《好人我們的楷?!罚ㄒ纛l版) • 習近平在中共中央政治局第十一次集體學習時強調 持續深化國家監察體制改革 推進反腐敗工作法治化規范化
熱門新聞
• 滄州廣播電視臺《我的祖國》 • 滄州廣播電視臺《我和我的祖國》 • 滄州廣播電視臺《我愛你中國》 • 《運河情——我的滄州我的歌》:滄州廣播電視臺慶祝新中國成立70周年70首原創歌曲展播 • 《運河記憶》——70集電視短視頻記錄片 • 《好人我們的楷?!贰獪嬷莺萌斯嫘麄鞔笮筒稍L活動展播 • 我市不斷完善公立醫院醫療費用監測體系
推薦新聞
• 滄州新聞2020年5月26日 • 滄州新聞2020年5月23日 • 滄州新聞2020年5月21日 • 滄州新聞2020年5月19日 • 滄州新聞2020年5月17日 • 滄州新聞2020年5月16日 • 滄州新聞2020年5月14日 • 滄州新聞2020年5月12日 • 滄州新聞2020年5月9日 • 滄州新聞2020年5月7日
一元捕鱼平台24小时兑换 今天上海快三开奖今天 美国棒球比分 私募基金底层资产什么意思 多乐彩下载安装 熊猫游戏平台官方 澳洲幸运5开奖直播加微 浙江十二选五快乐彩 东京快乐8开奖结果 股票配资推荐出奇卓信宝配资精湛 极速时时彩 极速赛车 宝博棋牌娱乐 山东十一选五免费计 2020年7星彩开奖结果 av女优qovd 辽宁福利彩票官方网站 姚记棋牌是假的吗